Суммарные IgE к смеси аллергенов фруктов: груша, яблоко, персик, черешня, слива (fx90)

Исследование, направленное на определение концентрации суммарных специфических IgE к смеси аллергенов фруктов (fx90) в крови.

Состав смеси: груша, яблоко, персик, черешня, слива.

Следует отметить, что результат выдается суммарный на всю группу аллергенов в составе смеси, без уточнения конкретного причинного аллергена.

Пищевая аллергия – вызванная приемом пищи реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Её нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).

Фрукты являются часто встречающимися аллергенами. Сенсибилизация (повышенная чувствительность организма) к фруктам может быть связана не только с аллергической реакцией на сами плоды или их цветы, но и с особенностями обработки плодов во время выращивания. Если в почву и на плоды попадало большое количество ядовитых веществ, которые отпугивают насекомых и ускоряют рост растения, они, оставшись на поверхности плода, могут провоцировать появление аллергии.

Груша – род фруктовых деревьев семейства Розоцветные (к которому относятся также яблони, абрикосы, персики и пр.). Происходит из Китая, встречается в диком виде в западной Азии и восточной Европе. Многие сорта груши культивируются в различных регионах с умеренным климатом. Ряд исследований доказал, что кожица плода груши является более аллергенной, чем мякоть. Более 40% пациентов с аллергией на грушу переносят прием мякоти плодов.

Яблоко – один из самых распростаненных фруктов в мире. В яблоках содержится множество белков, которые могут выступать аллергенами, среди которых термолабильный белок (Mal d 1), являющийся гомологом аллергена березы Bet v 1, тауматиноподобный белок (Mal d 2), белок – переносчик липидов (Mal d 3), профилин (Ma ld 4) и белок PCBER – гомолог аллергена березы Bet v 6. Уровень содержания аллергенного белка зависит от сорта яблок и их зрелости. Например, яблоки на складах и в магазинах более аллергенны, чем свежесобранные, а плоды "гольден" и "гренни смит" содержат большее количество термолабильного белка, чем яблоки других сортов. После термической обработки количество аллергенного белка существенно уменьшается, поэтому запеченные яблоки могут не вызывать аллергических реакций у сенсибилизированных пациентов. Следует отметить, что большее количество аллергенов содержится в кожуре яблок, а не в мякоти.

Черешня – один из представителей рода Слива семейства Розовые, считается довольно сильным аллергеном. Известна в Европе несколько тысячелетий и была представлена лишь в умеренном климате центральной и южной Европы. Культурные сорта распространены также в Азии и Америке. Хотя плоды часто называют ягодой (подобно вишне), по научному определению их плоды причисляются к фруктам, так как обладают только одним семенем, находящимся внутри сочной мякоти. Сами плоды имеют высокие вкусовые качества и содержат много витаминов, минералов, пектиновых веществ, а также большое количество антоцианов.

Персик – плод семейства Розоцветных. Употребление в пищу плодов вызывает реакцию у людей с поллинозом на пыльцу деревьев. Аллергия на персики может проявляться и круглый год, и только в период цветения деревьев, когда пыльца обильно присутствует в воздухе. Аллергическая реакция может быть спровоцирована употреблением в пищу свежих персиков, сухофруктов, варенья, повидла, джемов, соков, компотов, а также пыльцой деревьев, листьями, маслом персика (в составе косметических средств). Наиболее часто аллергия возникает при съедении персика с кожурой, в которой содержится термоустойчивый аллергенный белок. Его действием объясняется реакция и на сушеные фрукты и фрукты, прошедшие термическую обработку.

Слива – растение семейства Розовых подсемейства Миндальных. Ее плод является аллергеном со средней степенью активности. Аллергия на свежую и сушеную сливу (чернослив) встречается нечасто. Но если есть аллергическая реакция на черешню, вишню, абрикос или персик – плоды семейства Розоцветные, то, вероятно, будет негативная реакция и на сливу.

Клиническими проявлениями сенсибилизации (повышенной чувствительности организма) могут быть нарушения функции пищеварительной системы (гастрит, эзофагит, энтероколит, синдром раздраженного кишечника и др.), кожные проявления (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке), реже нарушения функции дыхательной системы (аллергический ринит/конъюнктивит, бронхиальная астма). Кроме того, возможно возникновение перекрестных реакций с аллергенами пыльцы злаковых трав, березы, полыни, амброзии, подорожника, а также плодов растений семейства Розоцветных (яблоко, груша, айва, абрикосы, сливы, вишня, клубника, ежевика, малина и пр.), орехов, дыни, арбуза, томатов, ананаса, банана, цитрусовых и др.

Выполнение анализа безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт с аллергеном. Кроме того, прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения.

Смесь эпителиальных аллергенов предназначена для скринингового обследования с целью выявления аллергенов при подозрении на аллергическое заболевание.