Клетчатка, или пищевые волокна, — это часть растительной пищи, которая не переваривается нашим организмом.

Она бывает двух видов:

• Растворимая — растворяется в воде, образуя гелеобразную субстанцию. Она помогает замедлить усвоение сахаров и снижает уровень холестерина.

• Нерастворимая — не растворяется в воде, но увеличивает объём стула, способствуя регулярному очищению кишечника.

Оба типа важны для здоровья.

Польза клетчатки

• Улучшает работу кишечника: стимулирует перистальтику, предотвращая запоры.

• Питает микрофлору: служит пищей для полезных бактерий.

• Контролирует уровень сахара и холестерина, замедляя всасывание сахаров и жиров.

• Снижает риски болезней: геморроя, колоректального рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета.

• Укрепляет иммунитет: бОльшая часть иммунных клеток находится в кишечнике.

Где содержится клетчатка?

Овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.

Сколько клетчатки нужно?

Рекомендуется 25–30 граммов клетчатки в день. Увеличивайте её количество постепенно, чтобы избежать вздутия и дискомфорта. Начните с малого: замените белый хлеб на цельнозерновой, добавьте семена льна в завтрак или съешьте яблоко вместо сладкого перекуса. Ваш кишечник скажет спасибо!

13 мая 2025