Витамин B6 (пиридоксаль-5-фосфат)

Витамин В6 – общее название трех веществ, поступающих в человеческий организм с пищей: пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина. Каждое из них в процессе метаболизма переходит в активную форму – пиридоксальфосфат, который, являясь важнейшим коферментом, принимает участие в образовании эритроцитов, активации иммунных реакций, процессах усвоения нервными клетками глюкозы и синтеза нейротрансмиттеров, в белковом обмене (необходим для трансаминирования аминокислот), а также в обмене жиров, оказывая липотропный и гипохолестеринемический эффект.

Витамин B6 поступает в организм двумя путями: синтезируется в небольшом количестве кишечной флорой или попадает извне – с пищей и биологически активными добавками. При этом он не накапливается и не хранится в организме. Витамин содержится во многих продуктах, больше всего его в фисташках, семенах подсолнечника, зёрнах фасоли и сои, грецких орехах, облепихе, скумбрии, куриной и говяжьей печени.

Дефицит витамина B6 обычно сопровождается недостатком фолиевой кислоты и витамина В12 и чаще всего возникает:

1) из-за несбалансированного питания – исключения из рациона животной пищи (особенно мяса и субпродуктов);

2) заболеваний желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания витаминов.

Симптомы нехватки B6:

1) микроцитарная анемия,

2) дерматиты, в т. ч. хейлит (заеды в уголках рта), себорея и глоссит (опухание языка),

3) депрессия,

4) заторможенность,

5) спутанность сознания,

6) ослабленный иммунный статус,

7) у детей – раздражительность, обостренный слух, судороги.

Избыток витамина В6 обычно связан с приёмом лекарственных препаратов, в которых он содержится. Симптомы переизбытка В6: сильное нарушение координации движений, болезненные поражения кожи, повышение чувствительности к солнечному свету), тошнота, изжога.